Rotulado y trazabilidad de producto en Erongarícuaro |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Erongarícuaro. |
$5.07 / pieza |
Control y certificación de frescura en Erongarícuaro |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Erongarícuaro. |
$303.37 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Erongarícuaro |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Erongarícuaro, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.46 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Erongarícuaro |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Erongarícuaro. |
$96.23 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Erongarícuaro |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Erongarícuaro con indicaciones de conservación. |
$202.63 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Erongarícuaro |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Erongarícuaro. |
$1,213.12 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Erongarícuaro |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Erongarícuaro. |
$80.86 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Erongarícuaro |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Erongarícuaro. |
$91.01 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Erongarícuaro |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Erongarícuaro. |
$121.27 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Erongarícuaro |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Erongarícuaro. |
$45.51 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Erongarícuaro |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Erongarícuaro. |
$353.75 / kg |
Envasado al vacío en Erongarícuaro |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Erongarícuaro. |
$25.31 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Erongarícuaro |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Erongarícuaro. |
$121.37 / paquete |
Venta de mariscos surtidos en Erongarícuaro |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Erongarícuaro. |
$151.84 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Erongarícuaro |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Erongarícuaro. |
$2.02 / kg/día |
Venta de pescado fresco en Erongarícuaro |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Erongarícuaro para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.39 / kg |
Limpieza y eviscerado en Erongarícuaro |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Erongarícuaro, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.32 / pieza |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Erongarícuaro |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Erongarícuaro. |
$70.79 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Erongarícuaro |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Erongarícuaro. |
$1,515.00 / servicio |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Erongarícuaro |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Erongarícuaro. |
$35.43 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Erongarícuaro |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Erongarícuaro. |
$80.98 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Erongarícuaro |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Erongarícuaro hacia mercados internacionales. |
$911.81 / servicio |
Fileteado y desespinado en Erongarícuaro |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Erongarícuaro y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.38 - $60.77 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Erongarícuaro |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Erongarícuaro. |
$253.15 / consulta |
Curado y salado de pescado en Erongarícuaro |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Erongarícuaro. |
$90.90 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Erongarícuaro |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Erongarícuaro. |
$65.76 / unidad |
Ahumado de pescado en Erongarícuaro |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Erongarícuaro. |
$121.33 - $222.44 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Erongarícuaro |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Erongarícuaro. |
$55.65 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Erongarícuaro |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Erongarícuaro. |
$40.47 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Erongarícuaro |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Erongarícuaro. |
$354.02 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Erongarícuaro |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Erongarícuaro con prácticas higiénicas. |
$60.79 - $121.58 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Erongarícuaro |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Erongarícuaro. |
$50.66 - $151.99 / pedido |
Venta de hielo para conservación en Erongarícuaro |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Erongarícuaro. |
$6.06 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Erongarícuaro |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Erongarícuaro. |
$252.95 / pieza |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Erongarícuaro |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Erongarícuaro. |
$151.84 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Erongarícuaro |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Erongarícuaro. |
$1,820.86 / servicio |
Preparación de productos marinados en Erongarícuaro |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Erongarícuaro. |
$85.85 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Erongarícuaro |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Erongarícuaro. |
$506.57 / hora |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Erongarícuaro |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Erongarícuaro. |
$202.49 / servicio |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Erongarícuaro |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Erongarícuaro. |
$1,518.30 - $8,097.62 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Erongarícuaro |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Erongarícuaro. |
$20.24 / servicio |
